黑米吐司的做法

1、原料：面包粉、黑米面、白糖、鸡蛋、盐、橄榄油

2、将面包粉、黑米面、白糖、鸡蛋、清水、耐高糖酵母倒入面包桶中，启动揉面程序

3、当面团可以成形时，加入盐，继续揉面程序

4、面团变得光滑，能拉出较粗糙的薄膜时，加入橄榄油，继续揉面程序

5、用手能将面团拉出较结实的薄膜时，取出面团整理成圆形，放盆中盖保鲜膜室温发酵

6、面团发酵至2倍大，用手在面团上戳一个小洞不回缩不塌陷，即表明面团发酵完成

7、将面团移到面板上，揉搓排气后，分成三等份，盖上保鲜膜静置20分钟

8、20分钟后，取出一个面团，擀成椭圆形

9、上部和下部往中间折叠，再擀开

10、然后从上向下折三折，将其余的面团都依次做好

11、放入吐司模具中，烤箱置发酵档，模具入烤箱，发酵1个小时

12、面团发酵至模具八分满后取出，烤箱预热上、下火180度，预热完成后将模具放入烤箱，上、下火180度烤36分钟，烤制完成取出晾凉即可

13、成品

14、成品