1、牛肉放入600克凉水中浸泡,静置半小时。
3、倒入葱、肉蔻、丁香各3克,姜、花椒、辣椒、大料、草果各2克,香叶、小茴香各1克,桂皮5克。
5、出锅将牛肉切片。
7、捞出备用。
9、再加入提前准备好的苦瓜5克,生辣椒2克即可。