荷兰豆炒鲜鱿怎么做好吃

1、先将鲜鱿开肚去内脏，洗净，撕去筋膜；

2、划十字刀花，然后切成适量大小块；

3、加入姜丝，油盐，胡椒粉腌一下备用；

4、把胡萝卜去皮切适量大小的片状；

5、荷兰豆洗净，去头尾；

6、热油锅，下鱿鱼爆炒；

7、当鱿鱼卷起来的时候加点生抽提鲜上色；

8、在锅边淋上一点米酒炝锅增香即可盛起备用；

9、重新热油锅，下姜片，蒜爆香一下，然后下胡萝卜片翻炒一下；

10、再下荷兰豆炒匀；期间可以加入少许的水炝锅，熟时加盐调好味；

11、上锅前把炒好的鱿鱼倒入重新炒匀就可以了