如何编写面包店创业计划书

1、前景：

目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。

2、目前市场上面包店的不足：

1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。

 

　　

 

2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。

 

　　

 

3、产品种类单一，口味单调。

 

　　

 

4、广告宣传不足，客户认知度不高。

 

　　

 

5、缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应DIY火热的市场6、缺乏特色产品。

3、投资与收益分析：

1、店面租金：3万/年（30平米）。

 

　　

 

2、装修：1万。

 

　　

 

3、设备：2万。

 

　　　

4、证件执照：2000左右。

 

　　

5、工资：1名店长3万每年；3名店员共6万每年，总计9万/年。

 

　　

 

装修和设备等是一次性投入，因此不计入年成本之内，粗略估计年固定成本在12万左右。

4、收入分析：

根据旗舰店目前的销量，每日平均销售额1000左右，月销售额3万，年销售额36万。

5、效益分析：

36万收入减去固定成本12万，年纯入24万，由于面包行业利润率相对较高，扣除面包的原材料成本，单店年利润基本能超过10万。​