韭菜小馅饼的烹饪

1、白萝卜、韭菜、鸡蛋、虾皮。

2、白萝卜擦丝加上一勺食盐腌渍十分钟，腌渍出水份后挤干备用。

3、韭菜洗净切碎，在切屑葱花，鸡蛋打散备用。

4、热锅热油，下入打散的蛋液炒熟用手铲拨碎，盛出备用。

5、剩余的油把虾皮炒透。

6、白萝卜丝、韭菜、炒熟的鸡蛋、虾皮等食材一起放入盆中，加入五香粉、盐。

7、拌匀成馅料。

8、懒人法宝——春卷皮。

9、取一春卷皮摊开，放入馅料包紧。

10、所有依次包好。

11、平底锅或电饼铛中刷少许底油，码入包好的小馅饼中小火煎制。

12、两面煎至金黄即可（四边也竖起来煎一下更好吃）。