怎么做红烧鸡腿
1、在鸡腿上划上几刀。
2、凉水下锅焯水。
3、放入姜葱、料酒去腥。
4、捞出冲洗干净。
5、起锅烧油放冰糖炒糖色。
6、放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、香叶炒香。
7、炒至鸡腿上色后加入生抽、酱油、蚝油。
8、加入清水没过鸡腿。
9、加点红烧酱油、食用盐。
10、扣盖中小火炖半个小时。
11、大伙收干汤汁即可。
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1、在鸡腿上划上几刀。
2、凉水下锅焯水。
3、放入姜葱、料酒去腥。
4、捞出冲洗干净。
5、起锅烧油放冰糖炒糖色。
6、放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、香叶炒香。
7、炒至鸡腿上色后加入生抽、酱油、蚝油。
8、加入清水没过鸡腿。
9、加点红烧酱油、食用盐。
10、扣盖中小火炖半个小时。
11、大伙收干汤汁即可。