怎样挑选优质的阿胶

1、确定阿胶的年份在阿胶的保质期范围内，年份越老的阿胶营养就越丰富，阿胶的保质期一般都是五年，所以说我们在选购阿胶的时候，应该挑选年份为三至四年的。

3、观察阿胶的形状阿胶的形状是后期制定的，但是品质好的阿胶形状大小如一，而且一般都为长方形，劣质的阿胶形状就会非常不规则。

5、闻味道好的阿胶味道并不会特别浓，而是只有一股淡淡的阿胶香，那些打开包装就能闻到非常浓郁的香味的阿胶，大多都添加了香精。

7、观察颜色质量好的阿胶颜色基本上都为乌黑色，而且色泽度非常好，是一种乌黑发亮的状态，劣质的阿胶色泽度不好，颜色也不纯。