越嚼越香的风味椒麻牛肉

1、备料；

4、放入大蒜生姜、干辣椒、葱段、生抽、少许老抽、料酒、适量食盐与牛肉搅拌均匀，腌制2小时；

7、将油倒出，留适量油在锅内，放入红辣椒，花椒，姜片，炸好的牛肉，淋入蒸牛肉的卤汁，加少量的老抽，小火慢慢煨入味。待汤汁浓稠后，加入适量白砂糖，少量香醋调味，关火装盘，放凉后吃味道更佳。