巧克力麦芬蛋糕

1、60g黄油室温放至软化。（不是融化，是黄油放常温下变软了，手指头轻轻一按就一个坑）

2、加入80g细砂糖打发（打发就是体积稍微变大，颜色稍微有点发白）。

3、中等大小鸡蛋一个，打散。（蛋液大约50g）

4、分三次加入黄油中，每次都需要将鸡蛋打得完全融入黄油里。（这一步可以避免油水分离）

5、倒入60g纯牛奶。

6、筛入80g低筋面粉、10g可可粉、2g泡打粉和1g小苏打粉。

7、翻拌均匀成面糊。

8、加入20g耐高温巧克力豆，再次翻拌均匀。

9、面糊装入裱花袋，挤入麦芬模具里，这个量是做六个的。（模具先抹上黄油）

10、或者直接挤入蛋瘁词贞钸糕纸杯里，撒上剩下的10g耐高温巧克力豆装饰。（我这次偷懒只挤了五杯，面糊多了，导致后期烤好了膨胀不好看了）

11、放入烤箱以180℃烤28分钟就可以出锅！