小炒肉的做法（简单）

1、第一步，把五花肉洗干净，锅中装入适量的水，然后进行煮。

3、尖椒处理完了以后，就可以处理姜蒜了，姜切片，但不要太大，蒜切片，切小一点。

5、等刚才煮的猪肉等温度降下来后，把它切片，切的片小一点，到时候才更入味儿，更香。

7、香味儿有了就把猪肉倒入锅中炒，要一直把肉里面的油炒逼出来，这时候就加入一勺豆瓣，适量生抽。

8、炒匀后，把开始切好的青椒倒入锅中翻炒（不想吃的时候辣椒太辣，也可以事先把青椒先煎一下）