杨村糕的做法

1、称好粉类。

3、继续加液体，搅拌至无干粉，都变成了球球。这里注意，不必拘泥于75g，购买的粉类吸水性略有差异，要用眼睛去看，状态达到了就可以。搅拌好静置半小时，让粉吸足了水

5、筛到摸具差不多一半的量，用顺手工具刮平，我用的硬纸片。

7、挤上豆馅

9、筛满，冒出来一点，刮匀，轻压。

11、中火20分钟。出锅后盖上拧干的湿屉布，再盖上一块硬板子，用手夹着笼屉和板子，把糕干翻过来

13、撒上青红丝，或者瓜子仁等等。