北京小吃驴打滚怎么做？

1、1. 材料如下。

2、2. 糯米粉活面，硬度适中就可以，盖好醒半小时。

3、3. 蒸锅做水，笼屉抹点油，铺上菜帮也可以，弄成一小团一个，或者盘子刷油放盘子里。

4、4. 开水蒸15~25分钟，这时候可以把豆馅用水调成糊状，或者更愁一点，然后放几勺红糖，甜度自己掌握。

5、5. 蒸好了，凉一会。案板放些豆面，面团抹点豆面不沾手就可以，把糯米面擀成这样。

6、6. 放上刚才弄好的红糖豆馅。可以在撒一些红糖。

7、7. 一边卷一边撒豆面。有一条注意啦，豆面里面也要放些红糖哦，这样是为了更甜。最后卷成一个长条卷。

8、8. 切成一小块一小块的，上面在撒些豆面，就可以吃啦！