如何制作靖边大烩菜

1、生姜切片，葱切段，肉切块，备用。

3、放入花椒、八角、干辣椒、酱油、盐、鸡精、十三香，放入锅内翻炒几下，加入热水，开始炖肉。

6、酸菜要是冬天来，和东北一样是自己家腌的比较多。现在这个季节，就基本买现成的了，这边有矶窍崮冬天也是很多家庭制作酸菜。也是肉快熟的时候，和土豆一起放。肉大概炖半个小时左右，根据自己切块的大小和肉量。