爆炒香辣鱿鱼仔

1、鱿鱼仔去掉骨头、眼睛、牙齿、嘴巴。

2、倒白酒一匙。

3、盐1匙。

4、抓洗几下，清水冲洗干净。

5、控干水分，稍微改一下刀。切成柳叶条。

1、紫洋葱切丝。

2、葱姜蒜适量。

3、平底锅少油，大火，爆香葱姜蒜。

4、下鱿鱼翻炒1分钟。

5、加醋1匙，进一步去腥。

6、2克盐。

7、1勺大酱。

8、1勺黄豆酱。

9、洋葱也下锅，爆炒出酱香味和葱香味就可以关火了。

10、撒一把葱叶香菜即可上桌。