甜品店经营怎样选址

1、选址是决定甜品店成败的重要要素。选址就是选顾客，选址错了会导致客源不足，也就是能接受自己甜品店档次的产品、惜牡惶圮价格、服务、环境的潜在顾客数量不够多，导致客流量很低，人流量不大，营业额不能实现盈亏平衡，甚至持续亏损。若开业一年不能扭亏为盈，很多甜品店很快就会倒闭。酒香也怕巷子深。有经验的人都知道，出品的卖相、产品的口感、服务的质量有问题还可以慢慢调整，如果选址错误客源不足，基本上无计可施了。因此选址一旦不正确，对后期的经营影响很大，投资者必须慎重对待。

3、2.区域规划。在确定地址之前，必须要向当地有关部门咨询潜在地点的区域建筑规划，了解和掌握哪些地区被分别规划分为商业区、文化区、旅游区、交通中心、居民区、工业区等资料。因为区域规划往往会涉及到建筑物的拆迁和重建，如果未经了解，盲目的选定地址，在成本收回之前就遇到拆迁，会使企业蒙受巨大的经济损失，或者失去原有的地理优势。同时，掌握区域规划后便于我们根据不同的区域类型，确定不同的经营形式和经营规格等。

5、4.消费时尚。一段时期的流行时尚，往往能在很大程度上影响消费者的消费方式和方向。随着人们消费水平的提高、卫生观念的增强，人们在甜品消费上越来越注意甜品店的环境卫生，这样外表装修美观、舒适、洁净的甜品店就越来越为人们所接受。

7、6.地点特征。地点特征是指与甜品经营活动相关的位置特征。如甜品店所在的区域，距离政治中心、购物中心、商业中心、旅游中心以及饮食服务区的距离和方向。甜品店所处的地点直接影响餐厅经营的项目和服务内容。

9、8.交通状况。关于意向地址的街道交通状况信息可以从公路系统和当地政府机关获得。如果交通的数据最近还没有被统计出来。那么可以选取一天中最有意义的样本数据作为参考。交通状况的计算往往在中午、周末的晚上和星期天。在几天时间内统计的数据应去除那些带有偏见的结果。连续统计几个样本，以保证数据的可靠性。交通状况往往意味着客源，获得本地区车辆流动的数据以及行人的分析资料，以保证甜品店建成以后，有充足的客源。

11、10.甜品店的可见度和形象特征。甜品店的可见度是指位置的明显程度，也就是说，无论顾客从哪个角度看，都可以获得对甜品店的感知。甜品店可见度是由从各地往来的车辆和徒步行走的人员的视角来进行评估的，甜品店的可见度往往会影响到对顾客的吸引力。同时，甜品店的经营内容、方式、出品质量、服务、装修等方面，还是在所选地址上都应具有明显的突出的形象特征。对坐落在拥挤的商业中心的甜品店尤为重要，形象特征会增加整个甜品店的吸引力。