地道酥皮点心港式老婆饼的做法

1、做馅心：小火炒熟糯米粉150g，冷却至凉；将糯米粉放进士候眨塄大碗，加入黄油47g和细砂糖150g，用手搓成粗玉米粉状，加入清水56g，揉成均匀的面团馅心即成。使用前平均分成12份。

3、平均分成12份；

5、使用前平均分成12份。

7、收口捏紧；

9、自上而下卷起来

11、收口朝上，擀成长条状；

13、盖上保鲜膜再次松弛15分钟；

15、整成圆球状

17、包入一份馅心，并趁势用虎口收紧收口，一定要捏紧，否则烘烤时馅心会流出来；

19、排入烤盘，刷上一层蛋黄液；