怎么腌制螺丝菜

螺丝菜巳呀屋饔,又名藕(俗名)。为唇形科草石蚕的块茎,多年生草本植物。块茎肉质脆嫩,可制蜜饯、酱渍、腌渍品,十分可口。食用时,以凉拌为主 ,还可加工成咸菜、罐头、甜果等,是驰砘捃坑聒名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一。

螺丝菜一般人群均可食用。尤其适合适合风热感冒、虚劳咳嗽、小儿疳积、肺炎患者食用。同时黄疸、气喘、肺虚、肾虚腰痛、淋巴结核、肺结核、咯血等病症患者也可多食。因此,腌制一款酸甜口的螺丝菜,不仅仅可以享受口服,还起到养生保健的作用。