绝佳的英式下午茶点心——司康烤饼

1、准备材料： 葡萄干选用的是紫黑色的黑加仑葡萄干。 黄油用的是小粒装的，更容易软化地均匀。

3、利用蛋抽快速过筛。

5、黑加仑葡萄干切碎。

7、从冷藏室取出搅拌盆，倒入糖粉和盐，混匀。

9、抓拌成颗粒状时倒入纯牛奶。

11、利用刮板将面团按压成均匀厚度，对切。

13、再次对切、重叠，重复此步骤3-5次。

15、再次用掌心按压揉成团，裹上保鲜膜放入冷藏室冷藏三十分钟。

17、用直径4.5cm的圆模压出形状，然后再次揉成团、压模，剩余的面团放进圆模里按压即可。

19、表面涂抹上一层纯牛奶。 烤箱预热，上火195度下火185度，烤35分钟左右，烤到颜色变为金黄色即可。