怎样做好吃的炸酥肉

2025-05-10 00:37:24

1、准备好所有的食材,五花肉切成手指粗细的长条。

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2、加入姜末、花椒、盐、鸡精、花椒粉、料酒、生抽,抓匀腌制十分钟。

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3、碗中打入两个鸡蛋,加入红薯淀粉,搅成如图这样的黏稠状。

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4、将碗中材料倒入肉里抓拌均匀。

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5、锅中倒油,六成油温下锅炸,炸至两面微黄捞出。再次升高油温复炸一遍,炸至金黄酥脆捞出。

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6、出锅装盘。

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