夏日甜品----红豆双皮奶

1、准备原料。

3、趁热倒在碗里，等待自然放凉。

5、放凉后的牛奶表面会形成一层奶皮。这就是双皮奶的第一层奶皮啦。

7、把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中，过筛杂质及泡沫。

9、敷上保鲜膜上锅蒸，中火蒸十分钟，不久又可以结出一层皮来，这样形成了二层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为“双皮奶”。