1、猪肝在切之前放入冰箱冷冻室冻10分钟，这样更好切一些。
3、尖椒切滚刀块
5、大蒜切片，姜切片。
7、准备开炒
9、热油，放入猪肝，加入少许料酒和生抽，待猪肝变色。
11、加入蒜片和姜片，加入适量糖和食盐，进行翻炒。
13、装盘
