吉林长白山黑木耳为什么叫“素中之荤”

黑木耳作为菌类食材，每次端上桌，都能让人胃口大开。不过比起你的嘴巴和胃，你的血管更爱这一口黑木耳。

好吃的黑木耳食谱，走起

1、木耳炒猪肝食材：猪爨琅骰汉肝250克，黑木耳25克，青蒜50克，油、料酒、酱油、盐做法：1、将黑木耳泡发后撕成小片，猪肝切成薄片；2、姜末放入热油锅中，炸香后放入黑木耳、猪肝片和青蒜翻炒；3、再烹入料酒，加入其他作料和适量清水煮沸，勾芡后食用。Tips：猪肝营养丰富，搭配黑木耳能给身体吸收更多铁元素，健脾和胃、补虚益气。

3、黑木耳作为菌类是一种很好搭配的食材，凉拌、炒菜、炖菜都可以轻松get。不过对于口感以及营养有要求的朋友，在选择黑木耳的时候一定要认准吉林长白山黑木耳。耳根细小，泡发率很高，一顿一小把就OK。色黑肉厚，干物质、矿物质含量高，有光泽，弹性好，吃起来很爽脆，吃过一次肯定回味无穷。