苦瓜酿肉怎么做图解

这个菜算是为过去的奥运做一纪念吧。至少很符合我的感受，顶着金灿灿的金牌，有苦苦的外衣，但更有香滑的内馅。运动的苦，得奖的香，全部融在一起，不分伯仲。苦瓜是君子，即便自己再苦，也不会影响其他配菜的香甜。夏末秋初，天干火气啊，吃点苦菜清清火气，吃点肉蛋补补元气，营养丰富全面。而且苦瓜经过蒸并不算苦，很好吃。

3、加入鹌鹑蛋的蛋清，顺时针搅打上劲。

4、苦瓜切成5厘米的段，挖去内瓤。

7、用小勺挖起鹌鹑蛋蛋黄，放在苦瓜段顶部。