四川二面黄的做法

1、把买来的豆腐用清水洗干净。

2、将豆腐切成小块儿。厚度要适中，不能太厚，也不能太薄。

3、锅里放少许油，把豆腐块儿放进去煎。

4、大概3、4分钟，一面煎成金黄了，就翻面煎另外一面。直至两面都煎成金黄色为止。

5、将豆腐块儿拨到一边。加入豆瓣酱和切好的蒜颗放进油里翻炒到有香味散出，然后跟豆腐块混合。

6、将淀粉用水打散。

7、把淀粉水淋在豆腐上，并混合均匀。

8、起锅。加上葱花，棒棒哒，完成！