泰国风味-椰浆芋泥咖喱蟹的做法

1、　　1、先将芋头洗净，然后上锅煮熟。待芋头煮熟以后，捞出，去掉外面的皮，接着用勺子等硬物将芋头碾成晌瘃唯祸泥，铺在准备放咖喱蟹的碗中即可。　　2、将鲜活的梭子蟹在清水下洗刷干净，然后去掉蟹脐，蟹腮以及不能食用的蟹内脏;冲洗干净以后将蟹腿蟹钳解下;

4、将炸好的梭子蟹放入椰浆中。轻轻翻炒让梭子蟹能均匀的沾满咖喱浆。然后就可以捞出，放入铺好芋泥的碗中。再将锅内剩余的咖喱椰浆全部倒入。