豆角焖面的做法

1、家里正好有现成的猪肉片、老公想吃了就拿它来做

2、准备适量猪肉切好（可以换成自己爱吃的肉）

3、我准备的豆角量如图、比较爱吃豆角

4、切段备好

5、三颗土豆

6、切滚刀块或者微宽土豆条都可以

7、葱姜蒜、干辣椒（可放可不放）

8、手擀面备好（可以自己做、很快）

9、热锅下油、热油放姜爆香放肉片或肉丝翻炒、加少许料酒去腥、老抽上色、少许盐调味、翻炒均匀肉捞出备用（今天录的时候以为自己照到了、结果照片全没照上

10、倒入葱干辣椒爆香、放土豆和豆角翻炒均匀、加少许生抽、盐调味（盐可以比炒菜稍微多放一点，因为手擀面没有味道），加水、不用没过菜、大火烧开、放少许五香粉调味

11、转中火、拿空碗捞出3分之1的汤汁、把手擀面均匀的铺在菜上、盖上锅盖焖15-20分钟（感觉到汤快没了就可以）

12、打开沿着锅边倒入刚才捞出的汤汁

13、放入蒜末盖好盖子焖5分钟左右（第一次做的话要守着点、不要把汤汁焖干了）

14、留点汤汁迅速翻拌均匀出锅、最后这步我还是不放鸡精、喜欢的朋友可以以后出锅前加点鸡精拌均