浓郁芝士遇上奶香芋泥

1、牛奶、玉米油、细砂糖加入蛋黄盆里。

3、筛入低筋面粉，用蛋抽以画“Z”型的手法。

5、细砂糖一次性加入蛋白盆里。

7、取三分之一蛋白霜，放入蛋黄糊。

9、面糊从距离桌面约20厘米的高处，倒入铺了油布的烤盘，用硅胶刮刀或刮板，把面糊表面整理平整，然后轻摔几次，震出大气泡。

11、所有的夹馅食材放入大碗里，碾压成泥状。

13、借助擀面杖，把蛋糕胚卷起，卷紧一些，收口压在底部，然后用油纸包好，冷藏定型1小时。

15、岩烧层的所有食材放入奶锅，全程中小火，一边加热一边搅拌，混合均匀后离火。

17、再次放入预热好的烤箱，上下火200度，中下层烘烤10-15分钟，表面出现焦斑即可。