鸡汤雪梨盅怎么做

1、鸡腿清洗干净，去皮去骨，鸡肉切成小块，放入开水中，焯熟。

2、雪梨清洗干净，去顶，挖空。

3、银耳放入清水中，泡软，切成小块。

4、花菇放入清水中，泡软，切片。

5、银耳、鸡肉和花菇塞入雪梨中。

6、挖出的雪梨肉放入料理机中，打成糊。

7、鸡皮和鸡骨放入锅内，小火，煎至出油。

8、倒入雪梨糊和清水，大火，煮沸，取出鸡皮和鸡骨。

9、汤汁倒入雪梨盅中。

10、盖上保鲜膜，放入蒸锅中，蒸熟。

11、取出，撒上枸杞。