巧克力瑞士卷做法

1、准备好材料！把巧克力粉加到牛奶中，搅拌均匀。蛋清分离

3、拌好的巧克力糊

5、蛋白霜打好，先将3分之一的蛋白霜加入到巧克力糊中拌匀

7、拌好的巧克力糊倒进烤盆，轻震几下震出大气泡，进烤箱165度30分钟

9、像卷纸一样把蛋糕卷起来放冰霜冷藏半小时定型，切开一块，一块的就好了。蛋白打好了蛋糕才不会卷裂。