西红柿炖牛腩制作

1、提前用清水浸泡牛腩，干净后将牛腩切成小块。

3、将西红柿去皮切小块待用。将姜，葱和辣椒切断，蒜去皮，将桂皮，八角和花椒备好。

5、将牛腩捞出，用热水将牛腩表面的血沫冲去。

7、将辣椒，花椒，八角，桂皮和姜葱蒜都放入锅中，翻炒出香味。

9、加入料酒，生抽和老抽翻炒均匀，再将所有东西都倒入锅中。加入热水，炖三十分钟左右。

11、往牛腩中加入盐，冰糖和和胡椒粉。用小火炖煮15分钟左右，看到汤汁收浓即可。