如何做香炸藕盒

1、先制作肉馅：猪肉馅，加一勺鸡精。

2、一勺生抽，一勺老抽一勺蚝油，料酒。

3、盐，香油，花生油，花椒粉，十三香。

4、后放葱姜末，抓拌均匀备用。

5、先把面糊制作好，避免面糊里面有疙瘩，在炸至过程溅起，烫伤自己。 面粉，玉米淀粉，鸡蛋，水混合均匀，口味重的可以加一点盐。

6、搅拌好的状态成酸奶状。喜欢面糊厚一点水量少一点，喜欢面糊薄的水多加一点，根据这个量适量调整。

7、莲藕去皮洗净，切成薄片，薄厚要均匀。不要太厚。

8、入适量馅料。

9、上面再盖上一片。依次全部做好。

10、锅里加适量油，烧至六成热，用筷子插进去冒泡泡就是六成热。

11、把藕盒在面糊里滚一圈。

12、放入油锅，中小火炸至，火候根据实际情况及时调整。

13、炸至两面金黄，喜欢酥脆的在炸一遍更酥脆。我也炸了两遍。

14、外酥里嫩的藕盒就做好啦。