全麦韭菜鸡蛋饼

1、全麦面粉加入适量的开水烫面后微凉揉成面团，我这次用的是全烫面，比较柔软，然后盖上保鲜膜饧着。这面粉是好朋友送来的俄罗斯全麦面粉，这叫一个黑，难怪俄罗斯大咧吧那么黑，不过还挺有麦香味的

3、韭菜切碎，拌上适量的油锁住水分，避免加盐后出水

5、饧好的面团均匀地分成8个面剂子

7、放入韭菜馅，将韭菜馅向四周推一推，中间打入一个鸡蛋

9、、平底锅加入适量的油，下入包好的盒子，小火烙，用电饼铛更方便

11、切开看看，一个完整的鸡蛋饼在里边，小朋友最爱这一口，如果用高筋粉饼皮的颜色会更漂亮，不过全麦粉的营养更丰富，充满麦香，尤其这黑面，更香。