红烧牛肉的做法
1、牛肉先焯水
2、焯水过的牛肉直接放入冷水中冲洗，这么做的目的是为了让牛肉更有嚼劲
3、牛肉切1.5厘米左右的块备用。
4、准备好所有香料，锅烧热，倒入油，然后加入大蒜，姜略炒。再放入牛肉一起翻炒变色。再加入热水没过食材。
5、将食材倒入高压锅内，如果不喜欢高压锅的就小火慢炖。
6、将牛肉放入砂锅，炒锅开火，大火略微收汁即可
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