肉汁满溢肉夹馍的简易做法

1、准备材料

按照顺序先清水+盐，再+面粉+火龙果粉，最后加入酵母的顺序

面团揉好后进行发酵，发酵方式3种选择都可以，看你家里什么机器方便①可以在面包机中选择酸奶功能发1小时

2、发酵好的面团明显大了许多

发好的面团取出轻轻排气 分割成8个小面团每个50g左右

小面团滚圆后覆盖保鲜膜松弛10分钟

松弛完毕 将小面团压扁擀成手掌大的圆饼

覆盖保鲜膜进行2次发酵 约20分钟

3、发酵完毕将平底锅放在火上

中小火加热感觉锅子上方有热度就可以将面饼放入烙

两面烙至上色，面饼膨胀就熟透了

OK了，晾一下

4、没夹肉馍，也挺香的

开始做肉馅了，很简单，调料包：花椒+八角，用纱布袋包装起来

开始做肉馅了，很简单，调料包：花椒+八角，用纱布袋包装起来

热油锅，加姜末炒变色

5、加入肉，煎炒

加入调味：酱油+料酒+红烧汁继续炒入味

6、炒变色后的肉+调料包+一小碗水。放入高压锅炖40分钟即可

炖好的肉剁碎夹进烧饼里