如何做纸杯蛋糕
1、食材如上图，玉米油和牛奶称一起，粉类称一起蛋清和蛋黄分离，蛋清放入冷冻室。玉米油和牛奶搅拌至乳化
2、筛入蛋黄糊中的粉类“Z”字形拌匀
3、放入蛋黄搅匀后过筛面糊打发蛋清，砂糖分三次加入。120度预热烤箱
4、干性打发至小尖角
5、取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌，再与剩下的蛋白霜混合翻拌。倒入纸杯
6、入烤箱中层120度烤70分钟
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