酸菜鱼怎么做
1、鱼片、盐、白胡椒粉、蛋清、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2、食用油、姜片、泡椒段下锅炒香。
3、加入酸菜、高汤、鸡汁大火煮沸。
4、放入白醋、鱼片，小火煮5分钟出锅即可。
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1、鱼片、盐、白胡椒粉、蛋清、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2、食用油、姜片、泡椒段下锅炒香。
3、加入酸菜、高汤、鸡汁大火煮沸。
4、放入白醋、鱼片，小火煮5分钟出锅即可。