芒果拿破仑派的做法

2025-07-10 11:54:38

1、取一锅将牛奶以中火煮至沸腾;另取一锅把砂糖+玉米粉+蛋黄混合,并用电动搅拌机中速搅打至蛋糊颜色变淡(约10秒)。

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2、将煮沸的热牛奶一点一点倒入蛋糊里,边倒边快速搅拌。

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3、再把他倒回原来的牛奶锅中,以中火边加热边不停搅拌,不久后,奶蛋糊开始变黏稠,离火继续搅拌几秒。 加入事囗寝嗵若先切成小块的奶油,边搅拌,奶油块会慢慢融化,搅拌均匀后的奶蛋糊,卡士达酱完成了,很香! 我知道 XD 先把卡士达酱装到玻璃保鲜盒中,放入冰箱,等要用的时候再拿出来 接下来准备派皮的部分,烤箱预热;冷冻酥皮用叉子戳洞,并在两面均匀的抺上砂糖

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4、将酥皮排在烘焙纸上,上面再盖一张,并用网架压着,防止膨胀,进入烤箱,以200度烤约10分钟

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5、拿当作底座的派皮,涂上巧克力酱,然后抹上卡士达酱和舖上芒果,芒果上再抹一层卡士达酱

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6、再用一片派皮盖上去,好吃的拿破仑派就完成啦! 通常外面大家都摆三层,但我觉得不好进食,所以只做两层,想要更漂亮的做三层比较漂亮

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7、不敢吃或不能吃巧克力的,那就不要抹巧克力酱

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8、最后在洒上一点糖粉,就更漂亮啦!!

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