宫保肉丁的简单做法

2025-05-04 06:30:54

1、处理食材：莴笋削皮切丁；肉洗净切丁。生抽、老抽、花椒粉、水淀粉放进肉丁里拌匀。蒜切片，干辣椒切段。

3、等花生酥脆，起锅盛出。花生炸的时间较短，如是红皮花生，表皮开裂即可。

5、下肉丁，迅速翻炒，待肉变色，下莴笋。放适量盐、醋、糖、红油辣椒继续翻炒。

7、起锅，盛盘。

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