排骨炖酸菜的家常做法

1、排骨洗嫌荪鹣莘净，剁成小块，剔出肥内，放一边备用。酸菜开袋将水挤到碗里，然后将酸菜切细丝，越细越好。挤掉的水也可以一起炖。粉带温水泡软。

3、1小时后，撇干净血末。捞出骨头，将骨汤滤干净杂质，倒出备用。

5、放入葱、姜、十三香炒出香味。

7、倒入熬好后的排骨，再放入之前倒出的（骨头汤）高汤，放入一些五花肉。适量放点盐。如果汤不多，也可适量再放些清水。