蘑菇浓汤面包碗怎么做

1、面团材料一起放下打至面温26°，筋度9.2成的面团

3、把面团分割为60g一个，共6个。26°松弛30分钟

5、发酵温度32°，时间55分钟。 发酵完成后撒粉装饰表面

7、馅料制作，除黄油和牛奶，青豆，白胡椒碎以外的所有材料拌匀

9、把牛奶倒入拌匀的材料里，继续小火加热，到浓稠

11、加入白胡椒碎增香，直到搅拌有阻力，加入黄油

13、出炉冷却后的面包，剪开盖子，去掉面包心

15、撒上马苏里拉。烤箱上下火200°，5分钟左右，马苏里拉融化即可