野菜的保存方法

1、野生枸杞头，味道清香，颜色深绿，茎长两三寸，以带点紫红色的枸杞头最佳

2、这包是苜蓿菜，开着金色小花；您或许明白，为什么会有许多地方称苜蓿菜，为“金花菜”了吧

3、将枸杞头掐去老梗，用清水浸泡一会儿，泡去多余杂质后清洗干净

4、将苜蓿菜也掐去老梗，用清水浸泡一会儿，泡去多余杂质后，再清洗干净

5、锅中烧开水，放入少许的食盐、食用油和1克小苏打；酸碱中和，加热后不仅不易变色，还会使颜色更加鲜艳靓丽

6、然后放入枸杞头，汆烫1分钟左右，当看到叶片变软断生后即可捞出

7、洗锅，重新烧开水，再加入1克小苏打

8、把苜蓿菜也放至开水锅中，汆烫至变软断生后捞出

9、捞出后放入菜篮中，再分别用冲一遍凉水，这样可使颜色翠绿，口感也更脆嫩

10、待彻底放凉后，取适量枸杞头，两手一团一握，攥干水分

11、苜蓿菜较多，所以攥了4个菜球

12、然后装入保鲜袋中，即便一个袋中放多个菜团，相互间也不会粘连

13、然后放入冰箱冷冻起来

14、啥时想吃，提前从袋中取一个菜团出来化冻即可