无水猪蹄，软烂飘香的做法

1、冷水放入猪蹄，大火烧开，漂去血沫。 捞出，控干一些。

3、黄酒400ml，备用。 胡椒粉2小勺，黄冰糖20g。 蒜3瓣，姜7片，干灯闳雅桄笊笼椒、朝天椒各6个。 葱半根，草果、香果各一个，诎跑架辖桂皮3小段， 白芷2片，香叶3片。 花椒、麻椒各3勺，大料5个，小茴香5勺。 勺子每家的大小不一，看图来个比例就行。

5、放入葱、姜、蒜、干辣椒两种，炒香。

7、放入煮好的猪蹄，翻炒均匀。

9、炒过的猪蹄放入高压锅，用锅加热黄酒至冒热气

11、成功啦！！！