新疆大盘鸡的正宗做法
1、锅里水开后,把鸡肉焯一下洗干净备用

3、中小火不停的搅拌,一直搅拌到白糖变成棕红色,冒出密密的白色小泡

5、加入大葱翻炒出香味

7、依次加入干辣椒,花椒,生抽,老抽,翻炒几下。

9、大火烧开后,加白胡椒粉、十三香和盐

11、鸡炖到七成熟,拿筷子戳一下,发现勉强能戳下去的时候加入土豆块,继续炖。

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1、锅里水开后,把鸡肉焯一下洗干净备用
3、中小火不停的搅拌,一直搅拌到白糖变成棕红色,冒出密密的白色小泡
5、加入大葱翻炒出香味
7、依次加入干辣椒,花椒,生抽,老抽,翻炒几下。
9、大火烧开后,加白胡椒粉、十三香和盐
11、鸡炖到七成熟,拿筷子戳一下,发现勉强能戳下去的时候加入土豆块,继续炖。