超美味的胡萝卜淡奶油戚风,每一口都是满满的幸福!

2025-05-09 22:36:32

1、胡萝卜加水一比一放料理机打成泥,可以多打一些,会有损耗。取58克胡萝卜汁备用。

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3、搅拌均匀,加入过筛的低筋粉78克。

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5、加入4个蛋黄。

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7、烟囱戚风来讲略有些软的蛋白霜,偏硬的蛋白霜都是可以的,但一定要细腻,这是成功的根本。太软的话蛋白婧旱恐笆支撑力不足,搅拌时容易消泡。太硬不容易和蛋黄糊搅拌均匀,口感也不够润。

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9、这一步的详细手法可以看下小贴士。

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11、面糊大概是模具5,6分满。

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13、出炉轻震一下震掉部分热气,立即倒扣,倒扣到彻底凉透再脱模。

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15、美美哒~~

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