自制杨梅干的做法

1、新鲜杨梅用盐水浸泡10分钟左右，倒掉水并一颗颗用流动水冲洗干净。小虫子基本消失了。

3、把煮过的杨梅倒入不粘锅，放入适量矿泉水不要没过杨梅。依个人口味放入适量冰糖大火烧开。(这一步若是感觉水太多了可以煮到汁浓时剩一碗杨梅汁出来酸酸甜甜的很好喝）

5、继续中火熬煮并不时翻动

7、翻拌到这样子，基本水份都收干了，关火。待凉后可以装瓶密封放冰箱冷藏。