白鲢怎么做好吃

1、白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃，清洗干净后切块，加入1小盅白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20-30分钟。

3、葱、姜、蒜改刀切小块备用

5、煎鱼的锅里再倒少许油，放入煎好的鱼块，将葱姜蒜、干红辣椒撒上，再放上花椒、八角、盐、白糖1大勺撒在表面，倒入料汁后立刻盖上锅盖。

7、大火烧开后转小火熬，锅里放几个红辣椒，汤汁收浓后就可以关火了。