串串香的做法|串串香技术

1、蘸汁调料：芝麻酱加点盐，清水，香油调开，辣椒酱，香菜，甜辣酱。

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2、竹签先用开水烫煮10分钟。

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3、所有食材改刀用竹签串好。

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4、锅中倒入清水加花椒，大料，葱姜煮开，炖煮15分钟。

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5、然后把作料捞出。

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6、加入浓汤宝两块煮开。

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7、放入食材炖煮。熟了就可以加上调料汁过瘾了。

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8、用白汤，沾上辣椒，芝麻酱，香菜，再加点醋，真的很过瘾啊，宝贝回来手都没顾得上洗，欢呼一声就拿起一串，大快朵颐了，O(∩_∩)O哈！

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1、串串香由火锅演变而来，但吃法却有着很大区别。火锅必须自己操作，自涮自烫，而冷锅串串则有专业的师傅烫制好后装在碗中供顾客使用，这使得冷锅串串的口味和品质上都有比较好的保证。

2、吃串串香必须配茶一杯，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感，茶叶以绿茶为上。