青提达克瓦兹塔的做法

1、准备好所有材料，糖粉和低筋面粉混合过筛备用，过筛好的低粉、糖粉用蛋抽与杏仁粉混合均匀，蛋白中加入蛋白粉，分3次加入25g砂糖，打发到硬性发泡状态

2、用翻拌蛋糕糊的手法轻柔的拌成均匀的蛋糊，注意动作要快且温柔，避免消泡，此时预热烤箱上下火150度。将面糊装入放了圆形裱花嘴的裱花袋中，借助8cm或10cm的圆形蛋糕圈，在烤盘上一圈一圈挤出形状

3、挤好以后拿开慕斯圈，在面糊上放上装饰的杏仁片，放入预热好的烤盘中，150度烤15分钟左右，注意上色，如果觉得颜色有些在变了，就可以稍微调低上火到100度并延长时间，烤至中心部位熟透

4、烤蛋白饼的时候来做柠檬奶油。将淡奶油和糖打到6分发时，加入柠檬凝乳，继续打发到硬挺可以裱花的程度备用

5、烤好的蛋白唤魇兄溱饼凉透以后密封可以保存很久；一定要吃之前再组装，不然蛋白饼会吸取一部分奶油的水分变得绵软，组装时先取一片蛋白饼，均匀的抹上一层柠檬奶

6、有序的放上对半切开的青提，然后再盖上一片蛋白饼即可