1、油麦菜洗干净，切长段，控干水分备用
2、豆豉鲮鱼罐头撬开，取出一条鲮鱼，一勺豆豉，鲮鱼手撕成碎块，豆豉根据个人口感剁碎
3、蒜头拍扁去外衣
4、下油热锅，放入蒜头爆香，放入油麦菜大火炒软，加一点点盐调味，装碟备用
5、继续热锅，爆香豆豉鲮鱼，码在油麦菜上面便可
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