牛肉笋干大杂烩
1、将牛上脑肉洗净，用刀背剁一剁，然后切成小块；将切好的牛肉放入淀粉、黑胡椒、少量盐和花雕酒后拌匀；
3、将牛肉放入锅中；翻炒至变色后将葱、姜和大蒜放入锅中；
5、将木耳放入锅中；放入适量淡味生抽；
7、水要没过食勤崞擒啶材一半以上；炖一会，将汤汁收一收，然后放入胡萝卜和青椒；继续炖一会，将汤汁收浓一些，只留一小部分就可以了；
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